白瀑（しらたき）の白神天然湧水仕込み・純米吟醸「ブナのいぶき」。
「白瀑」は、白神山地に湧き出る豊富な天然水を、直接蔵まで引き込み、
仕込みを始めとする全ての工程に使用する全国で唯一の蔵元です。
この湧水は、モロミの発酵をやさしく促し、柔らかでやさしい酒に生まれ変わります。
リンゴのような爽やかな香りと、白神の湧水から生まれた柔らかな口当たり、
米本来の旨味が凝縮された奥深い味わいがお楽しみいただけます。
旬の一品料理とともにお楽しみください。